Ces petits gâteaux appelés amaretti ou macarons italiens a l’amande vont faire fureur! J’ai testé plusieurs recettes avant d’arriver à ce résultat que j’adore! Ils sont légers, moelleux à coeur et ont une petite pellicule croustillante tout autour.
Ingrédients : 250 g d'amandes ou poudre d'amande, 2 blancs d'oeufs, 125 g de sucre, 1 cuil. à café d'amande amère (+ sucre glace pour les rouler dedans)
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