Aujourd’hui Justincooking vous propose une recette de fruits déguisés pour Noël, des petits fruits secs garnis de pâte d’amande maison, une belle idée pour offrir ou mettre sur vos tables pour les fêtes de fin d’année !
● Ingrédients pour la recette (pour environ 110 fruits déguisés) :
● Pour la pâte d’amande (pour 620g de pâte) : 315g de poudre d’amande 250g de sucre glace 75g de blancs d’œufs Arômes ou alcools au choix : vanille, café, rhum, kirsch… Colorants alimentaires en gel : vert, rose, jaune, rouge… ● Pour les fruits déguisés : Pâte d’amande Fruits secs : dattes, pruneaux dénoyautés, abricots, cerises confites, cerneaux de noix, figues séchées
● Pour l’enrobage au sucre cuit : 175g d’eau 500g de sucre 125g de glucose - Ou sucre semoule/cristal pour un enrobage au sucre
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