Recette de confiture maison au melon, inspirée des calissons, une spécialité de Provence au melon confit, amande et orange...
Une tuerie cette confiture, facile à faire, plein d'astuces dans cette vidéo pour réussir votre confiture maison.
Liste des ingrédients
- 2 melons (environ 1.5 à 2 kilos de fruit au final)
- 1.5 k de sucre (partez sur 60% de fruits pour 40% de sucre car il y a du miel dans cette recette, sinon faites 50/50 en règle générale)
- 100 g d'oranges confites (facultatif mais c'est très bon)
- 150 ml de miel liquide
- 20 g de beurre
- 1 c. à café d'agar agar
- 1 c. à café d'extrait d'amande amère
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille
- 150 ml d'eau
- Des pots à confiture
Recette complète sur Herve cuisine
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